产业新赛道上“食”力争先
日前，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在北京举行，股份有限公司消费经济研究中心在会上发布《2023预制菜产业基地百强研究》报告，广东有13个基地入选百强榜单，其中，吴川名列百强榜单第52位。
近年来，吴川市委、市政府抢抓预制菜发展机遇，加强引导扶持，搭建平台，全力推动预制菜产业发展，培育了多家产业基础扎实、实力较为雄厚的预制菜企业。截至今年10月，吴川市已投产预制菜企业24家，其中规模较大企业9家，全市正推进吴川市预制菜产业园和湛江市吴川烤鱼预制菜产业园建设。
繁忙的生产车间里，工人正快速把鱼肉清洗干净并切割成片，一旁的机器生产线正根据鱼片重量自动分拣，随后经过一道道工序加工、组合、包装，一份精美的预制菜便“新鲜出炉”。
如今，在“懒人经济”、居家消费风靡的背景下，预制菜产业快速扩容。站在产业发展的风口上，吴川如何抢占预制菜亿万蓝海？
为支持预制菜产业高质量发展，2021年，吴川市委常委会召开专题会议，布局打造“吴川烤鱼”区域公用品牌、创建“中国烤鱼之都”；2022年，吴川市印发《吴川预制菜“12221”市场体系建设实施方案》并成立吴川预制菜“12221”市场体系建设工作领导小组。今年7月，吴川市印发《推进吴川市预制菜产业高质量发展十五条措施》，进一步加快推进吴川预制菜产业高质量发展，打造农业产业新业态，推动农业提质增效。
在带动示范方面，吴川以企业为主体，发挥湛江国联水产开发股份有限公司与广东国美水产食品有限公司两家龙头企业的示范带头作用，扶持预制菜中小微企业发展和打造优质产销集群，带动农业一二三产业融合发展，孵化一批优质的预制菜明星企业。同时，大力推广“龙头企业+合作社+基地+农户”、股份合作、订单生产等多种经营模式，突出龙头企业示范带动作用，引领合作社和农户抱团发展，共享产业融合发展的增值效益，建立分工合理、利益共享、配置高效的现代农业产业化联合体。
接下来，吴川将持续优化营商环境，充分发挥外出乡贤优势，发挥吴川市招商引资联络处（广州）和17个商会会长“招商大使”作用，继续吸引一批实力强、品牌亮、影响广的国内大型企业到吴川投资预制菜产业。
近年来，吴川抓住预制菜发展风口，立足自身水产资源禀赋，积极谋划布局，正推进建设吴川市预制菜产业园和湛江市吴川烤鱼预制菜产业园，打造预制菜支柱产业，带动上下游企业转型升级。
吴川市预制菜产业园规划总用地面积4068亩，规划5大功能区，包括预制菜加工区、冷链物流区、预制菜产业配套区、乡村田园体验区、调味品和包材加工区。目前进园企业4家，其中，湛江开发股份有限公司、湛江市杰能水产有限公司2家已建成投产，湛江恒洲水产品精深加工自动化工厂项目和湛江锦汇港洋现代冷链产业物流园项目（一期）正在建设。
此外，吴川正打造“吴川烤鱼”区域公用品牌，2022年6月，湛江市吴川烤鱼预制菜产业园的覃巴镇国联罗非鱼养殖示范基地建设项目已动工建设，该产业园的主导产业为烤鱼预制菜，范围包括覃巴镇、黄坡镇、塘镇，产业园的空间布局为“一核两区”，其中“一核”为烤鱼加工生产核心区，“两区”为烤鱼科技研发与品牌物流重点区和烤鱼原料标准化养殖示范区。
立足当下，吴川将做强做优做大预制菜产业，以规模化、标准化、生态化、数字化、品牌化“五化”为抓手，整合政府、企业、社会“三种资源”，实现产业兴旺、农民增收、品牌打造等“一揽子目标”。同时，借鉴“柳州螺蛳粉”的成功经验，吴川将积极打造“吴川烤鱼”全产业链，以“5331”模式推动烤鱼产业高质量发展。
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